طريقة تحضير سمبوسك اللحمة المقرمشة بالفرن وصفات رمضانChef Ahmad AllCooking/Crunchy Sambousek meat

قناة المخبوزات:
فيسبوك:
انستقرام:
فطائر السبانخ:

المقادير:

للعجينة:

كوبين وربع طحين

ثلاث ارباع كوب ماء

4 ملاعق طعام زبدة بحرارة الغرفة

1 ملعقة شاي بيكنغ بودر

نصف ملعقة شاي ملح

نصف ملعقة طعام سكر

للحشوة:

300 غرام لحم بقر او غنم مفروم خشن مع قليل من الدهن

1 ونصف بصلة كبيرة مقطعة كبير

حص ثوم مفروم ناعم

ورقة غار

1 ملعقة طعام زبدة

4 ملاعق طعام زيت نباتي

1 ملعقة شاي ملح

نصف ملعقة شاي بهار حلو

نصف ملعقة شاي قرفة ناعمة

1 ملعقة شاي سماق

نصف ملعقة شاي فلفل اسود

ربع ملعقة شاي قرنفل ناعم

1 ملعقة طعام دبس الرمان

3 ملاعق طعام بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

في عجانة يخلط الطحين والملح والسكر والبيكنغ بودر والزبدة جيدا بعدها يضاف الماء وتعجن جيدا.

تغطى وتريح العجينة 15 الى 20 دقيقة الى ان تحضر الحشوة.

في مقلات على النار يوضع الزيت النباتي والزبدة ثم يضاف البصل والثوم وورق الغار يقلوا قليلا بعدها تضاف اللحمة وتقلى معهم ثم تضاف البهارات والملح ويحركوا ليمتزجوا, يضاف البقدونس ودبس الرمان ويحركوا قليلا ثم ترفع عن النار وتوضع بمصفات الى ان تبرد.

تحشي العجينة بالحشوة وتوضع بصينية مدهونة بالزيت النباتي وايضا تدهن السمبوسك من الاعلى بالزيد النباتي بشكل جيد وتدخل الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180C الى ان تتحمر من الجهتين مع تفقدها من وقت الى اخر.

تقدم مع الطراطور والليمون حسب الرغبة.

الشيف احمد.

As I Figure – Latinesque by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license ()
Source:
Artist:

شاهد أيضاً

وصفة معكرونة بالبشاميل مع اللحمة المفرومة من اطباقي

وصفات شهية وجديدة كل يوم من مطابخ عربية وعالمية، تابعوها على تطبيق وموقع اطباقي atbaki.com …

40 تعليق

  1. Avatar

    الله يعطيك كمان وكمان يا شيف ويخليلك ولادتك ع اخلاقك وكلامك الجميل

  2. Avatar

    كتييير حاو وطييب

  3. Avatar

    يسلم الايادي شيف احمد جميع وصفاتك روعه

  4. Avatar
    ريمم عبد العزيز

    بليز رد عليه*

  5. Avatar

    لوسمحت ياشيف فيني حط سمنة بدل الزبدة
    ولك جزيل الشكر

  6. Avatar
    ريمم عبد العزيز

    لازم خلاط كهرباي ولا عادي باليد بليز رد علي

  7. Avatar
    شيعة ونفتخر عشاق الحسين عشاق الحسين

    تسلم ايدك شيف

  8. Avatar

    ما شاء الله .. يعطيك العافية

  9. Avatar
    الجزائر تقرأ

    يعطيك الصحة … احنا في الجزائر نضيفوللحمة المفرومة الجبنة او التونة

  10. Avatar
    ام رتاج ام رتاج

    روعه بس ياريت بالمقادير

  11. Avatar
    ايمان شوقى

    عندى اكثر من سؤال …اذا سمحت
    ما هى الحشوات الاخرى ممكن تحشى بيها؟
    وهل ممكن اقليها بالزيت وارقها واجعلها رفيعة اكثر ؟
    وهل ممكن احشيها واجهزها واحفظها بالبراد لحين الاستخدام. ولا بتفسد ؟
    واذا ما كان عندى عجان كهربائى ممكن اعجن يدوى ولا ما بتصير ؟
    انا من مصر وبنحيك بأجمل تحية شيفنا

  12. Avatar

    بعد اذنك يا شيف عايزه طريقه العيش الصاج. والكريب بتاع المحلات ضروري

  13. Avatar
    فراشة ورد البنفسج

    كيف اخبارك شف احمد مشتاقين ربي تكون بصحة وعافية
    عفوا شف هل ينفع اني اشويها نص شواء وحطها باكياس تجميد وحطها بلفريز

  14. Avatar
    جنة الفردوس

    شيف احمد هاد نفسو الشوصون

  15. Avatar

    يا خييييييي شي بشهي بس المقادير ما عم افهما وعم اشتهي جرييييب

  16. Avatar

    .صباح الخير ..اشكرك ياشيف..

  17. Avatar

    رائعه ..تسلم ايديك .هاجربها ..ممكن تنزل المقادير في صندوق الوصف لحين الرجوع لها…

  18. Avatar

    ما هو البهار الحلو

  19. Avatar

    ما هو البهار الحلو بليييز و شكرا

  20. Avatar

    تسلم ايديك

  21. Avatar

    شي بشهي يااااااامي

  22. Avatar

    تسلم التيادي

  23. Avatar

    جربتها وكانت روعة يعطيك الف عافية كل وصفاتك روعة

  24. Avatar

    روعه

  25. Avatar

    صباح الخير يا شيف. بدي أعرف شو نوع ماكنة الخلط اللي عم تستعملها. شكراً جزيلاً والله يوفقك.

  26. Avatar

    احلى شيف اكلاتك كثير ناجحة وسهلة وبمتناول اليد يسلم ايديك

  27. Avatar

    طريقة شغلك رايقة وناعمة ووشك منور عجبتني كتير وخرج الواحد يتمتع باكلا الله يحميك لمامتك

  28. Avatar

    يمممممي قلبي الصغير لا يتحمل😍

  29. Avatar

    Just an english comment passing through. Sadly, I couldn’t understand what you were saying but it looks delicious!

  30. Avatar
    تاج الزهور

    رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعه

  31. Avatar
    فراشة ورد البنفسج

    عفوا شفتها اسفل الفيديو ماكنت منتبها شكرا لحضرتك

  32. Avatar
    فراشة ورد البنفسج

    تسلم ايدك ياشيف احمد الراقي ربي يحفظك من كل مكروه
    عفوا اخي لي سؤال ماهي كمية الطحين وماهي كمية الماء ارجوا ان تكون بلماء قياسهم والف شكر

  33. Avatar
    أمال جزائر

    مممممممم قلبي بتشهي

  34. Avatar

    مليون لايك… ررروعه👌👌👌👌

  35. Avatar

    merci chef je suis marocain et j’adore la cuisine libanaise

  36. Avatar
    سلومي سلومي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .الصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى آله وصحبه .عاشت الأيادي جعل الله هذا العمل في ميزان حسناتكم .جربت الوصفه وكانت ناجحه جدا. اختكم من العراق الحبيب

  37. Avatar
    ام نور ام نور

    عاشت الايادي

  38. Avatar
    اميرة اكاري

    هل استطيع ان اقلي فطاءر السبانخ؟🎂🍫🗻

  39. Avatar

    برافو يا شيف

  40. Avatar

    يعطيك العافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *